牛奶粉

详细介绍

食用方法

①. 准备60℃左右温开水，过高的温度会破坏奶粉的营养;     ②. 取适量乳粉倒入容器（粉与水的比例为1:7）;     ③. 冲调搅匀后即可饮用;     ④. 建议每日2杯（早晚各一杯），空腹不宜。

温馨提示

1、冲调后请尽量一次饮用完，剩下的奶液若长时间放置，建议弃掉；

2、请在保质期内食用，打开包装后四周内食用完毕，品质较佳。

贮存条件

1、本品适合贮存于阴凉干燥处，防止吸潮或进入异物；

2、请勿放入冰箱或高温、潮湿环境中，以防结块。

牛乳中的活性物质

乳糖酶

乳糖酶对乳糖分解为葡萄糖和半乳糖具有催化作用。避免乳糖不耐症，腹痛、腹泻等生理反应。

膳食纤维

降低胆固醇吸收，有利于防治心血管病。

乳铁蛋白

结合性糖蛋白，被认为是一种重要的宿主抵御分子，并且具有多种生物活性，如抗炎、抗菌、抗氧化、抗癌和免疫调节功能。

α-乳白蛋白

α-乳白蛋白占牛乳清蛋白的20%，口服α-乳白蛋白可以改善应对压力的能力。

牛乳中的乳清蛋白

乳清蛋白是一种营养价值较高的优质蛋白，在维持机体肠道、肌肉组织的健康方面有重要作用。

乳清蛋白的营养

牛奶中的乳清蛋白含有以下特点：

易消化，生物利用率高；富含支链氨基酸，可作为能源物质提供能量；是半胱氨酸、甲硫氨酸等含硫氨基酸的良好来源，能维持体内的谷胱甘肽水平，发挥抗氧化作用；含大量的赖氨酸和精氨酸，能刺激合成代谢激素的分泌，促进肌肉生长；含谷氨酰胺，有助手肌糖原更新并防止因过度训练导致的免疫功能下降；是高生物利用率钙的良好来源，可预防骨质疏松。

大量体内外研究表明，乳清蛋白具有多种生物学效用，包括抗氧化、抗癌、免疫调节、抗微生物、抗菌、抗病毒和抗炎等。乳清蛋白含有调节睡眠的神经递质，有助睡眠，可促进婴儿大脑发育。